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今日冬至，在我们当地，过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”，有甜、咸之分。咸的“冬至圆”是里边“包着馅的糯米团”，内馅用肉、香干、冬笋等时鲜蔬菜做成，包好后煮熟或蒸熟即可食用。
记得小时候老妈常做的是大大的馅圆、香香的、糯糯的，两三个就填饱肚子。长大后自己也学会做圆子了，一样的米粉和做法，馅料也比当年的好，却依旧怀念着孩时的那种美味，其实也就是对浓浓亲情的无尽念想。
点击查看大图1.鸡胸肉切丁，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制15分钟
点击查看大图2.五种蔬菜均切丁
点击查看大图3.锅中放油烧五成热，下入腌制后的鸡肉翻炒变色盛出
点击查看大图4.锅中另放油，下入葱白煸香，再放入冬笋和胡萝卜翻炒
点击查看大图5.再放入豆干、香菇和嫩南瓜翻炒
点击查看大图6.蔬菜炒熟时，放入鸡肉和葱花，加盐、料酒、生抽调味炒匀
点击查看大图7.盛出备用
点击查看大图8.糯米粉用开水和成面团
点击查看大图9.分成小面团，揉圆压扁包入炒好的馅料
点击查看大图10.收好口，包成圆形
点击查看大图11.锅中放水烧开，下入冬至圆烧煮，圆子浮起后烧3分钟
点击查看大图12.盛入碗中，加上烫熟的小青菜
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
