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圣诞节快要到了，圣诞节离不开糖果，为了能有招人喜爱的礼物，就做了这款网红的雪花酥。为了雪花酥成品好看，特意用了我的学厨棉花糖三件套的烤盘来成形，有尺竿，比好了再用学厨的日本钢锯齿刀来切，成品基本每块都是一样大小，厚薄也很一致，送人的话包起来会很漂亮。配方中的量也刚好是一盘的量。成品做好先给家人品尝，看看是否可以做为圣诞礼物，家里人都说好吃，尤其是俺家丫头，特别要求到时候多做点，想送给她的好朋友。今天做得这个是基础配方的，自己做选料比较考究，花生都是自己一粒粒挑选然后手工炒熟，再去皮压碎，不会有一粒坏的，而棉花糖、黄油、无糖全脂奶粉和蔓越莓干等，都是选用的进口的，因为雪花酥来自台湾，所以饼干是选了台湾的雪花酥专用的奇福小饼干，做出的成品奶香浓郁，口感酥脆，还有牛轧糖的弹牙筋道。总之是复合味道，复合口感，让你吃了还想吃。做法又简单，喜欢的赶快动手吧
点击查看大图1.备好食材
点击查看大图2.饼干掰小块，我买的专门雪花酥的台湾饼干
点击查看大图3.花生米烤箱上下火150度烤20分钟
点击查看大图4.烤熟后晾凉去皮去皮
点击查看大图5.熟花生米用保鲜袋装着擀压成碎粒
点击查看大图6.饼干、蔓越莓干和花生碎混合均匀备用。蔓越莓干要稍微切碎再用
点击查看大图7.无盐黄油，取需要的量放入不沾锅中
点击查看大图8.小火把黄油融化
点击查看大图9.放入棉花糖，继续小火加热
点击查看大图10.不断翻炒，让棉花糖融化
点击查看大图11.棉花糖融化后加入奶粉
点击查看大图12.继续翻炒，让奶粉和棉花糖混合均匀，然后关火
点击查看大图13.放入备好的饼干、蔓越莓干、花生碎
点击查看大图14.倒到油布上，反复按压几次，让食材混合均匀
点击查看大图15.放入学厨棉花糖三件套的不沾烤盘中在，用擀面杖擀压平整，然后表面撒上奶粉，做出雪花。稍微晾凉后翻面，也撒上奶粉
点击查看大图16.上图是第一次做得只有2/3的量，这个是配方中的量，学厨的棉花糖烤盘刚刚好一盘。
点击查看大图17.晾凉后放在案板上，用学厨三件套中的尺竿比着，用学厨日本钢锯齿刀切成条
点击查看大图18.再切成块即可
点击查看大图19.如果要送人，就包装好装入喜欢的盒子
点击查看大图20.看看切面，层次分明的饼干和棉花糖的完美结合，成就了美味的雪花酥。
点击查看大图21.看看切面，层次分明的饼干和棉花糖的完美结合，成就了美味的雪花酥。
点击查看大图22.成品图
点击查看大图23.成品图
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
