紫薯糯米卷

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1.紫薯切片，洒上20克细砂糖，放到蒸锅里蒸15分钟

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2.蒸好的紫薯，加入20克椰子油，压成泥状（因为蒸的时候加入了砂糖，蒸好的紫薯会有光泽，吃起来也不会有糖的颗粒感），搅匀即可

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3.150克糯米粉，加入20克砂糖，倒入100克水慢慢搅匀，成糊状，放入蒸锅中大火蒸20分钟

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4.蒸好的糯米粉，放15分钟左右，等凉了再用（不然会非常粘手）

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5.在案板上撒上椰蓉，给凉了的糯米团加10克椰子油抹匀，搓成面团

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6.把糯米团用擀面杖擀成长方形，约半厘米厚。这样糯米团两面都均匀的沾上了椰蓉

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7.均匀涂抹上紫薯泥

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8.再慢慢卷起来

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9.切成块

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10.简单美味的小点心就做好了

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11.剩下一点点椰蓉撒在糯米卷上，OK啦