【浙菜】火腿豆腐块

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1.豆腐洗净切成块状。

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2.准备淀粉半碗，火腿肠切片。

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3.锅里倒有加热后，把沾有淀粉的豆腐放进去，用中小火煎。

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4.煎成金黄色后出锅备用。

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5.锅里留余油，放入豆豉爆香后把火腿片放进去略煎香。

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6.再把煎好的豆腐也放入，调入1勺生抽，半小勺盐，小心翻炒均匀，（豆腐易碎）。出锅前撒少量鸡精即可装盘。