麻辣圆白菜

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1.圆白菜一个、花椒10g、红辣椒丝20g。

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2.把圆白菜撕成片，泡洗干净，沥干水分。

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3.锅中放油，小火炒香花椒。

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4.放入红辣椒丝炒香。

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5.放入圆白菜，改用大火。

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6.反复煸炒，使溢出的水分快速蒸发。

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7.把圆白菜炒至塌秧，加盐、味精调味。

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8.翻炒均匀，即可关火。

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9.出锅装盘。