发面千层葱油饼

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1.500克面粉里加入5克泡打粉（如果想吃半烫面的千层饼就用开水烫1/3或温水和面都可以，不加泡打粉和酵母就可以了）

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2.5克酵母用35度左右的温水化开

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3.加入酵母水搅成絮状

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4.揉成光滑的面团盖好醒发半小时

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5.切适量洋葱，大葱，小香葱和少许姜入油锅小火慢炸至金黄色捞出

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6.然后把炼好的葱油晾凉倒入一个容器内

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7.在切些葱花备用

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8.面团发好拿出，案板撒层干面粉

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9.把面团擀成长方形

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10.然后涮层葱油撒入少许盐

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11.然后撒入一层葱花

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12.然后从上至下一层一层叠一起（也可以用另外一种方法 在面片划成“井”字型的叠法）

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13.然后收紧两边的口

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14.两边向中间捏住

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15.擀成圆形或长形片

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16.锅底刷少许油，放入饼烙制

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17.烙制两面金黄即可（用电饼铛烙最好）

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18.成品图