什锦烤麸

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1.干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。

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2.发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。

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3.再用冷水漂洗，然后挤干水份。

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4.香菇泡发，切片。

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5.木耳泡发，清洗干净。

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6.花生煮10分钟，去衣被用。

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7.黄花菜用水泡发，清洗几遍。

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8.热油锅，把烤麸炒片刻。

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9.放入冬菇丝，花生，木耳炒匀。

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10.倒入1碗水煮约10分钟。

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11.放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。

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12.最后淋上麻油即可起锅了。

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13.烤麸入口绵软，营养丰富。

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14.烤麸入口软绵，营养丰富，咸甜适中。