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什锦烤麸是江浙上海一带常见的一道冷盘，成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。烤麸是由生面筋发酵高温蒸制而成的，是一种高蛋白、低脂肪的素食营养食品，而杭州家庭一般喜欢配上黑木耳黄花菜花生香菇等，做成素什锦烤麸，滋味浓香、营养丰富。
点击查看大图1.干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味。
点击查看大图2.发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味。
点击查看大图3.再用冷水漂洗，然后挤干水份。
点击查看大图4.香菇泡发，切片。
点击查看大图5.木耳泡发，清洗干净。
点击查看大图6.花生煮10分钟，去衣被用。
点击查看大图7.黄花菜用水泡发，清洗几遍。
点击查看大图8.热油锅，把烤麸炒片刻。
点击查看大图9.放入冬菇丝，花生，木耳炒匀。
点击查看大图10.倒入1碗水煮约10分钟。
点击查看大图11.放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干。
点击查看大图12.最后淋上麻油即可起锅了。
点击查看大图13.烤麸入口绵软，营养丰富。
点击查看大图14.烤麸入口软绵，营养丰富，咸甜适中。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
