凉拌腐竹

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1.把洋葱，红萝卜切丝，葱茎切粒。

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2.锅加热放入油，洋葱，葱叶，八角，桂皮，小火煎香。

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3.把红萝卜丝，洋葱丝，腐竹烫熟，控净水。

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4.锅洗净加热，放入刚才煎香的油，加入葱碎，沙茶王，辣椒粉煎香，加入适量的水煮开，调味勾芡，淋入腐竹，洋葱丝，红萝卜丝里拌匀即可装盘。