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#猛玛象风炉出品# 抹茶马卡龙(面粉版) 磨了4次的时间和温度终于烤出了我喜欢的状了 面粉版口感虽没有杏仁粉做的香，但依然有着硬硬的外壳绵软的内心
点击查看大图1.面粉，糖粉，抹茶粉过筛两次
点击查看大图2.过筛好一次性倒进料理盆备用
点击查看大图3.蛋白打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖
点击查看大图4.继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加第二次的糖 高速打发至蛋白变得泡沫细腻，打至蛋白霜拉起的尖角是立三角，纹路非常明显就说明发好了，（如图）
点击查看大图5.挖三分之一的蛋白和面粉混合用按压手法混合均匀至看不见蛋白
点击查看大图6.挖第二次的蛋白继续混合
点击查看大图7.用压拌的手法轻而快的混至看不见蛋白
点击查看大图8.第三次蛋白用翻拌的手法混合至看不见蛋白这一步千万别用压拌的方法哦
点击查看大图9.拌好的面糊提起可以呈现锻带状态
点击查看大图10.装进裱花袋
点击查看大图11.在烤盘上挤出圆形我用的是硅胶垫挤好后震几下烤盘
点击查看大图12.然后用牙签挑出气泡
点击查看大图13.送进风炉80度8分钟我调的是10分钟，实际上8分钟即可
点击查看大图14.用手指尖轻轻按一下不沾手，这样软壳就出来了晾皮就可以了这时预热风炉炉150度10分
点击查看大图15.送进烤箱150度5分钟，就可出裙边这时把温度降至130度10分即可
点击查看大图16.成品出炉
点击查看大图17.内馅制作
点击查看大图18.内馅制作：将淡奶油小火加热至起小泡
点击查看大图19.加入黑巧克力搅拌融化，我用的是德芙黑巧克力
点击查看大图20.搅拌好后放至手温
点击查看大图21.再将巧克力馅装入裱花袋中，放入冰箱冷藏半小时
点击查看大图22.剪个小口，将巧克力馅挤在马卡龙上
点击查看大图23.加上馅后，放上另一块马卡龙，捏紧即可
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
