毛血旺

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1.所有青菜过下开水－焯煮锅放入水烧开，下入豆芽

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2.去除豆腥味，我把一部分豆芽铺在碗底，另一半豆芽盛出来了，一会一起煮更入味

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3.午餐肉黄喉猪血切片

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4.百叶洗净切块

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5.木耳用热水泡发所有材料（除了午餐肉，全焯水，猪血大概2分钟，豆芽1分钟，木耳1分钟，黄喉和百叶时间短一点，煮老了会很硬哦）

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6.炒锅热油，下入火锅底料，小火，小心别被油溅到——炒

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7.炒香火锅底料，下入葱姜炒香，慢慢炒，炒出油

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8.加入水，烧开

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9.汤里先下入木耳，豆芽

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10.下入猪血，午餐肉

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11.最后下入百叶黄喉跟吃火锅差不多

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12.锅开后，放入少许味精，倒入铺有豆芽的大碗

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13.另外起锅，少放一些油，油热后加入干辣椒，麻椒，浇在出锅的材料上——浇完工~火锅底料比较咸，就不用再加盐了