搜索
梅干菜主要产于绍兴，萧山，桐乡等地。
在绍兴梅干菜不只是酒店有，这种菜可以说是当地的一道传统家常菜。
因为在绍兴当地人家家家户户都会自知梅干菜，封在缸里压实，随吃随取，也可用来宴客。
用梅干菜做出的菜肴也是很多。
这个梅干菜酥烧饼就是当地的小吃，甚至节假日也会带它馈赠亲朋好友。
此饼外层酥脆，内里滋润鲜香，嚼之津津有味，是绍兴的传统风味小吃。
点击查看大图1.主面团的所有材料放入搅拌桶中合成面团发酵备用。
点击查看大图2.准备好馅料的所需食材。
点击查看大图3.梅干菜用温水泡发备用。
点击查看大图4.猪肉切小块加入葱花剁成肉馅备用。
点击查看大图5.泡好的梅干菜淘洗干净，再剁碎。
点击查看大图6.炒锅中加入猪油烧热。
点击查看大图7.倒入梅干菜翻炒出香。
点击查看大图8.加入一勺白糖翻炒均匀关火，凉一凉备用。
点击查看大图9.炒锅中加入猪油和色拉油烧热。
点击查看大图10.加入面粉小火炒均匀。
点击查看大图11.面粉出香关火成为油酥备用。
点击查看大图12.发酵好的面团揉均匀分成两份。
点击查看大图13.取一份擀开。
点击查看大图14.在上面抹上一层油酥。
点击查看大图15.然后把油酥包起来。
点击查看大图16.轻轻地擀成长方大片。
点击查看大图17.然后再像叠被一样折叠起来。
点击查看大图18.再次擀成长方大片。
点击查看大图19.卷成长条状。
点击查看大图20.在切成等份小剂子。
点击查看大图21.把小剂子两边封口捏紧。
点击查看大图22.收成圆球醒置10分钟。
点击查看大图23.这是把肉馅和冷凉的梅干菜放入大盆中加入盐，糖，生抽，鸡精，香油，绍酒。
点击查看大图24.拌均匀成为梅干菜馅料。
点击查看大图25.取一分小面团擀成圆皮包入馅料。
点击查看大图26.像包包子一样封口朝下再按扁成为饼坯。
点击查看大图27.依次全部做好，再在上面刷一层蜂蜜水。
点击查看大图28.粘上芝麻。
点击查看大图29.烤箱预热230度，放入烤制25--30分钟即好。
点击查看大图30.烤好之后取出凉一凉即好.
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
