辣炒花蛤

点击查看大图

1.花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子

点击查看大图

2.干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。

点击查看大图

3.干辣椒、蒜、姜、葱切好备用。

点击查看大图

4.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤

点击查看大图

5.倒入适量料酒翻炒均匀后，再添加少许生抽尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。

点击查看大图

6.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。

点击查看大图

7.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。