酸汤水饺

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1.肉馅馅放料酒、盐、十三香、酱油葱姜末腌制一会

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2.萝卜洗净去皮

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3.用擦子擦成丝再剁碎

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4.双手挤干水分

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5.萝卜放香油拌匀再和肉馅拌匀制成大肉萝卜馅

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6.面粉加适量的水和成软硬适中的面团，加盖饧10分钟

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7.搓条，切剂子

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8.擀皮

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9.放入馅料包成饺子

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10.全部包好

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11.饺子入开水锅煮制，期间点三次清水

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12.碗中调入盐、胡椒粉、味精、酱油、醋，用饺子汤沏开

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13.盛入煮熟的饺子，撒蒜苗、虾皮、芝麻，调入辣椒油