#御寒美食#西红柿焖牛腩

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1.牛腩改刀，配菜改刀，备用

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2.冷水下入牛腩，给牛腩焯水备用

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3.焯水后，冲洗干净血泡，沥干水备用

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4.热锅，放入稍微多点的油，温油爆香葱姜蒜

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5.放入几粒八角，继续爆香

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6.放入洋葱，煸炒

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7.放入西红柿煸炒

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8.中火，煸炒至西红柿出汁，汤汁浓郁

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9.放入牛腩，加入番茄酱，翻炒均匀

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10.调入一点红烧酱油，提色

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11.翻入电压力锅，放入金针菇，加入刚没过牛腩的水，高压四十五分钟左右，出锅时调入盐即可

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12.酸甜可口，汤汁浓郁，牛腩软糯