五香牛肉

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1.新鲜的牛腱子肉千加生抽，老抽料酒和盐腌制我一般来说第二天要做这道菜的话头一天晚上就把它先腌好

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2.放入卤水中卤制，卤的时候呢，先开大火。等卤水煮沸后转中火

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3.煮到用筷子轻轻能戳动这个牛肉呢就起锅让它自然冷却

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4.然后顺着纹理成长块，用菜籽油炸一次即可，炸的时候注意，一定要用中火慢慢炸。起锅装盘，再撒上一点花椒面。这个也可以根据个人喜好切成片。因为我喜欢把这个当零食吃，所以就切的长块。