酸辣鲫鱼豆腐汤

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1.取一个碗放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒揉搓几下

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2.鲫鱼一条400克处理干净，擦干水份并在鱼身切几刀，然后均匀涂抹自制的姜葱汁

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3.硬豆腐适量切成小块

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4.锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金黄，盛出备用

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5.姜、蒜分别切碎、泡椒切成小段，剁椒和黄灯笼椒各一勺备用

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6.锅内热油后下姜蒜小火炒香

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7.再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道

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8.往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮七八分钟

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9.再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟

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10.最后调入适量盐和鸡粉

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11.成品图，装碗后撒上一点香菜