【无水酥饼】----换个做法，又是一款美味

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1.面粉、鸡蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、盐。

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2.把2个鸡蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少许盐和胡椒粉。

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3.将其搅拌均匀。根据蛋液的量，可以分次加面粉，面粉的数量能和成面团就行。

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4.将其和成面团，饧发20分钟左右。

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5.下成均匀的面剂。

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6.取一个面剂，擀成薄饼，抹油、撒葱花。

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7.卷起来后，稍稍拧劲。

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8.盘起按扁，轻轻按成饼的厚度，蘸匀芝麻。即成毛坯，依次做完。

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9.放入平底锅中，小火烙制。烙时要盖盖。

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10.烙至两面金黄即可。

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11.出锅装盘。