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卷卷包,卷住美味

小耳Maggie
收录时间:2021-11-21 22:46:54  人气:2135

很饿,那就来个面包吧

香肠,葱花,芝士粉

满足你对咸面包的一切需求

主料
辅料

卷卷包,卷住美味的做法步骤

制作小窍门

1.气温高时使用面包机揉面,使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2.面团搓成长条时,避免一步到位,双手从中间开始往两边搓, 边搓边停,让面筋松弛
3.不能拉紧卷,避免发酵后面团会断裂
4.没有卡夫芝士粉可用5克食盐粉代替
5.烘烤的时间和温度仅供参考

面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
烤箱:卡士750A
发酵箱:卡士60L
烤盘:学厨12寸牛轧糖烤盘,卡士750A自带大烤盘
分类: 烘焙 高颜值 学生

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