豆芽烧丸子

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1.葱切末，干辣椒切段，胡萝卜切丝。

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2.料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺，泰式甜辣酱1勺，沙茶酱l勺，鸡粉拌匀。

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3.锅内放水，水开后，加少许白胡椒粉和盐，放入丸子煮软后捞出，盛出一小碗汤备用。

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4.用余汤焯豆芽，断生捞出，过凉控水。

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5.锅内放油，放入葱未，辣椒段，胡萝卜丝煸香。

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6.放入丸子炒一会再加料汁，汤，中小火将丸子烧入味。

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7.放入豆芽，转大火快速翻炒，收汁。

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8.出锅前勾点芡，入盘。