栗子蛋糕卷

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1.先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。

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2.蛋黄加入油，牛奶打散。

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3.低筋粉过筛，加入鸡蛋液里。

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4.拌匀待用。

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5.白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。

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6.打发好的蛋白同样粉三次加入蛋糕面糊中拌匀。

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7.完全拌好的蛋糕糊。

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8.烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。

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9.烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟。

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10.加入少许的牛奶打成泥。

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11.黄油加热融化。

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12.加入板栗泥，白糖。

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13.中小火翻炒，尽量炒干。

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14.烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。

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15.再涂上一层炒好放凉的板栗泥。

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16.卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时。

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17.栗子蛋糕卷就做好了。