简易版红烧猪脚

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1.香菇和腐竹热水泡发。。

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2.猪脚清洗干净，冷水下锅煮开，捞起备用。

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3.锅里放点油，放冰糖，中小火，炒糖色。。

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4.糖色开始冒大气泡的时候下猪脚翻炒上色。

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5.加入葱姜，八角桂皮香叶翻炒。

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6.放香菇翻炒

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7.加点酱油，可以生抽老抽各放一点，我家没老抽，但是颜色也还不错。

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8.加开水没过猪脚，倒点料酒煮开，盐调味！倒入高压锅压10-15分钟，再回锅放腐竹收汁。

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9.糖色炒好了，卤出来颜色很好看。