小炒牛肉

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1.把新鲜的嫩牛肉、青椒、蒜、姜、洗净备用；

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2.牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，拌匀后腌制15分钟，青椒切成条状，姜、蒜切片备用

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3.热锅，倒入食用油，然后把牛肉倒入锅中，大火翻炒，

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4.等牛肉颜色发白时，加入花椒翻炒，再加入切好的姜和蒜，炒出香味

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5.再把青椒加入，翻炒15秒左右，加少许盐，再炒几下，即可出锅。

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6.也可根据口味加入一些美人椒、皮牙子（洋葱），木耳等，味道也很不错。

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7.开饭啦