羊肉萝卜汤

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1.羊腿和羊排，放入清水中，准备焯水

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2.橘皮清洗干净，姜拍破

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3.焯过水的羊肉捞出，清洗干净血沫，另起一锅水，放入姜和橘皮

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4.大火烧开

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5.然后转小火，炖煮大约一小时左右

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6.揭开锅盖，捞出橘皮

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7.把羊腿肉也捞出，改刀成家人喜欢的块状，片状都可以。因为羊肉是很容易熟的，如果炖太烂就不好吃了，羊排继续留在锅里掉汤，想要羊肉汤好喝，有骨头煲汤是必须的。

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8.萝卜改刀

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9.羊肉汤炖好后，放入白萝卜，继续炖十分钟左右，再把之前捞出改好刀的羊腿肉重新倒入锅里，这样，一锅汤就算完成了。

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10.吃时，再放入适量盐即可，或者用干辣椒面香菜葱调制一个蘸碟，把羊肉放里面蘸上料吃，非常鲜美。