锅盔是极具特色的传统小吃,最初是白面,后来慢慢发展出椒盐、红糖以及各种各样的馅料。来到成都,第一次吃到红糖锅盔,掰开以后冒着丝丝热气,淡淡的红糖香味就四散开来,咬上一口回味无穷,红糖、芝麻和花生唇齿留香。要是吃的是单独红糖馅的,咬一口,融化的红糖马上就流了出来,舔一口红糖,就着香喷喷的白面皮,一直甜到心坎里,还要小心烫嘴哦!现在不仅是路边小吃摊有卖红糖锅盔,连饭店酒楼菜单上都有此传统名小吃。
依然是使用九阳轻奢炒锅来焖煎的,非常省油,一点也不粘且受热均匀,此款炒锅煎煮炒样样都适用,真是一锅多用型,方便实用。
1.在面包机桶内加入温水、面粉和酵母粉,启动和面程序。
2.和面约20分钟成光滑的面团,直接放在面包机桶内进行发酵。
3.面团发至2倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹即可。
4.红糖、面粉、花生碎和黑芝麻混合均匀。
5.发好的面团取出排气,分成六等份,滚圆。
6.取一份面团,用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆面皮。
7.放上12克的花生芝麻红糖馅。
8.像包包子一样将馅料包起来,捏紧收口。
9.把包好的饼轻轻按压,然后用擀面杖擀成厚度为1厘米的圆饼状,也可以用刮板直接按压成型。
10.把每一份都一一包好按压成型,收口朝下放置。
11.开中火,把锅烧热。
12.然后在锅内刷上少许食用油,放入红糖锅盔生胚,小火慢烙。
13.待红糖锅盔底面金黄,这时倒入些许热水。
14.盖上锅盖焖几分钟至水分收干。
15.翻面继续将红糖锅盔另一面煎至金黄即可。
16.美味的红糖小锅盔就制作好了。
17.出锅后趁热吃,热乎乎的吃,口感好!
18.简单又营养美味,自己做的吃的更香甜。
19.咬一口,红糖、花生芝麻馅唇齿流香。
20.喜欢吃红糖锅盔的朋友们可以试试,自己动手做起来,好吃营养又健康!
21.成品图。
22.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人