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春节将至，火车票、机票、车票等等又进入了抢票时间，原因无他，人们总是希望能和亲人一起，团团圆圆地过个年。这时候，再忙碌的人，也会开始记挂些什么，惦记些什么，想念些什么。
而年夜饭，也是一年里最重要的一餐。无论是在酒店还是在家，餐桌上，都会有道肉圆子。或干炸，或挂汁，或清蒸。无论怎么做，它都是一道味道香浓，又寓意团圆的菜品，非常适合过年的气氛。
今天做的这道，是有些西式的做法，炸后挂茄汁，再配上土豆沙拉和果蔬，吃起来一点都不觉油腻呢。
借一道圆圆的牛肉圆子，祝大家的春节都能和想要一起过的人在一起，团团圆圆，圆圆满满~~
人生里，有多少次小团圆，能让我们真正幸福？
吃得好，舍得穿，心不乱；
爱也在，友也在，亲也安……
点击查看大图1.将土豆洗净，切成大块。
点击查看大图2.放入蒸锅，蒸至熟透。
点击查看大图3.牛肉馅放入盆中，放入适量盐、白糖、黑胡椒粉、朗姆酒、姜粉、洋葱粉、花椒粉、蛋清、淀粉、蚝油、水。
点击查看大图4.用筷子向一个方向，不断搅打至上劲。
点击查看大图5.将西红柿切成小丁。
点击查看大图6.洋葱切成小丁。
点击查看大图7.将黄瓜和桃切块。
点击查看大图8.将蒸熟的土豆去皮，放入碗中，放些盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌匀。
点击查看大图9.舀些土豆泥放入盘中，压成圆饼，摆些黄瓜和桃装饰。
点击查看大图10.将肉馅分成多份，揉成一个个丸子，放到面粉里滚一下。
点击查看大图11.锅中放入适量油，待油温升高后，一个个下入丸子，炸定型后不时拨动，炸至表面颜色变深。
点击查看大图12.炒锅中放少许油，待油温升高后，放入洋葱、蕃茄酱、白糖、醋、水，炒匀后放入丸子，加盖焖几分钟至熟，待汤汁收浓，炒匀后盛出，放到土豆泥上。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
