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春节将至，火车票、机票、车票等等又进入了抢票时间，原因无他，人们总是希望能和亲人一起，团团圆圆地过个年。这时候，再忙碌的人，也会开始记挂些什么，惦记些什么，想念些什么。
而年夜饭，也是一年里最重要的一餐。无论是在酒店还是在家，餐桌上，都会有道肉圆子。或干炸，或挂汁，或清蒸。无论怎么做，它都是一道味道香浓，又寓意团圆的菜品，非常适合过年的气氛。
今天做的这道，是有些西式的做法，炸后挂茄汁，再配上土豆沙拉和果蔬，吃起来一点都不觉油腻呢。
借一道圆圆的牛肉圆子，祝大家的春节都能和想要一起过的人在一起，团团圆圆，圆圆满满~~
人生里，有多少次小团圆，能让我们真正幸福？
吃得好，舍得穿，心不乱；
爱也在，友也在，亲也安……
点击查看大图1.将土豆洗净，切成大块。
点击查看大图2.放入蒸锅，蒸至熟透。
点击查看大图3.牛肉馅放入盆中，放入适量盐、白糖、黑胡椒粉、朗姆酒、姜粉、洋葱粉、花椒粉、蛋清、淀粉、蚝油、水。
点击查看大图4.用筷子向一个方向，不断搅打至上劲。
点击查看大图5.将西红柿切成小丁。
点击查看大图6.洋葱切成小丁。
点击查看大图7.将黄瓜和桃切块。
点击查看大图8.将蒸熟的土豆去皮，放入碗中，放些盐、黑胡椒粉、沙拉酱拌匀。
点击查看大图9.舀些土豆泥放入盘中，压成圆饼，摆些黄瓜和桃装饰。
点击查看大图10.将肉馅分成多份，揉成一个个丸子，放到面粉里滚一下。
点击查看大图11.锅中放入适量油，待油温升高后，一个个下入丸子，炸定型后不时拨动，炸至表面颜色变深。
点击查看大图12.炒锅中放少许油，待油温升高后，放入洋葱、蕃茄酱、白糖、醋、水，炒匀后放入丸子，加盖焖几分钟至熟，待汤汁收浓，炒匀后盛出，放到土豆泥上。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
