干贝扒油菜

点击查看大图

1.食材，干贝提前晚上放冰箱泡发至明天。

点击查看大图

2.油菜去除较老的部分，水烧开加油将油菜焯水至断生。

点击查看大图

3.焯水好捞岀漂凉。

点击查看大图

4.热锅加油用中小火爆香干贝至这个样子。

点击查看大图

5.干贝爆香后捎一边转大火升高油温，下油菜再加入开水少许再炒均匀，调入鸡粉，白糖几颗，盐适量继续翻炒，开水也要再下点将菜煮熟。

点击查看大图

6.菜先装盘中，再捞岀干贝，汤汁留下。

点击查看大图

7.汤汁用生粉水勾芡撒点辣椒碎再淋到菜上就可以了。

点击查看大图

8.上菜啦。

点击查看大图

9.香喷喷干贝，油菜青翠爽口。

点击查看大图

10.再来一张????