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又一款网红，总有做不完的网红，最近红遍朋友圈的一款草莓牛轧糖，大赞口福，加入草莓脆，再加入草莓粉，口味酸甜酸甜的，没有原本的牛轧糖该有的甜腻。很是合口味，水饴版的制作增加了这款牛轧糖的嚼劲，使其更美味
点击查看大图1.准备好所有的材料
点击查看大图2.蔓越莓干切碎
点击查看大图3.冻草莓脆取70克，然后切成两半，也可以不切，但有些大点不好整型
点击查看大图4.蔓越莓干，开心果放在烤盘中放入烤箱里，上下火70度进行保温
点击查看大图5.取30克冻草莓脆加入奶粉放到料理机里打成粉
点击查看大图6.先准备好一盆热水，把黄油放入碗里后再到热水中溶化，保温，因为离后面用到的时间比较长，所以建议放在炉子上开小火进行保温
点击查看大图7.将水饴、水、糖还有盐全部放到不粘奶锅里
点击查看大图8.先大火煮沸，再转中小火慢慢的熬煮，放入温度计
点击查看大图9.在熬糖时，可以同时将蛋白霜打好，将蛋清，糖放在打蛋盆里
点击查看大图10.用电动打蛋器开高速打发，打发到蛋白霜硬性发泡呈现小尖钩即可
点击查看大图11.打发好后放在一边待用（备注：别打过了，打过了成品的牛轧糖会变得很硬）
点击查看大图12.将糖浆煮到138度，中间要多次搅拌，以免温度是虚高，当糖浆熬到138度后要立刻关火，马上加入黄油，用刮刀搅拌均匀
点击查看大图13.然后再把蛋白霜放到事先准备好的热水里隔热保温
点击查看大图14.再把糖浆慢慢倒入蛋白霜里，注意不要倒在打蛋器上，再用电动打蛋器高速打至均匀，打到有感觉到阻力时就可以（备注：这一步要多打一会，这样做出来的牛轧糖才不会粘牙也有嚼劲一点）
点击查看大图15.再倒入奶粉和冻草莓粉，用硬刮刀搅拌均匀，或者带上一次性手套将其混合均匀
点击查看大图16.搅拌好后，，再把保温的开心果，蔓越莓干，冻草莓脆倒入
点击查看大图17.然后再用刮刀混合均匀
点击查看大图18.然后再拿出来放到学厨的三件套模具里，底下可以垫一张油纸方便整型
点击查看大图19.最后整型成方形即可
点击查看大图20.整型好后，再放凉后再切成块就好
点击查看大图21.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
