鱼香豆腐

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1.豆腐半块

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2.切2厘米左右的小方块

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3.葱姜蒜切碎，准备好1勺豆瓣酱，1勺匙剁椒

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4.平底不粘锅入油烧热，下豆腐块煎

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5.煎至豆腐块表面金黄，盛出备用

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6.锅里重新注油烧热，下葱姜蒜，炒香

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7.下剁椒和豆瓣酱

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8.小火炒出红油

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9.加适量清水

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10.加煎过的豆腐，烧两三分钟，让豆腐入味

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11.调碗汁:小碗里加入1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、3勺醋、半勺淀粉，搅拌均匀

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12.待豆腐烧至入味，汤汁殆尽时加入碗汁

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13.拌匀，烧至汤汁浓稠即可

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14.成品

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15.好吃下饭