马卡龙

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1.材料称好备用。

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2.蛋白打成硬性发泡。

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3.糖粉与杏仁粉过筛一遍。

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4.将过筛好的粉类分两次加入打好的蛋白中。加入红曲粉。搅拌均匀。

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5.倒入至裱花袋中。

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6.挤成大小一致的圆形。放一边用手摸时，不会粘手上，感觉到有一层薄薄的干为止。

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7.我家烤箱是42升的，上下火140度，烘培10分钟。

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8.出烤箱冷却，脱模挤上巧克力酱。即可。

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9.成品图。

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10.成品图。