三鲜鸡肉丸子汤

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1.鸡胸肉剁成泥

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2.海米切沫

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3.葱切沫

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4.胡萝卜用绞菜器绞碎

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5.香菜切小段

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6.把鸡肉海米沫胡萝卜碎葱沫放入碗中

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7.加入一勺蚝油，一勺香油，一个鸡蛋，适量盐

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8.朝着一个方向搅拌上劲，中途加入适量清水，接着划圈搅拌，这样做出的丸子更嫩更软

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9.锅中放入适量清水，烧至冒小泡泡，不用完全烧开。手抓肉馅，从虎口挤出肉丸，用小勺子舀起，放入锅中

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10.把肉丸放入锅中

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11.全部做完，大火烧开

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12.丸子全部浮起，再烧开三四分钟关火

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13.撒入香菜，汤里可以再滴几滴香油

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14.成品，色泽鲜艳，味道鲜美