什锦蔬鸡腿

点击查看大图

1.鸡腿剁成小块，锅中放水烧开放鸡腿块放两三滴料酒煮大约10分钟（将浮沫舀掉）

点击查看大图

2.捞出过凉

点击查看大图

3.洋葱去皮切片

点击查看大图

4.宽粉和黑木耳提前泡好，锅中放水烧开放宽粉煮大约五分钟，捞出过凉

点击查看大图

5.青椒，红青椒，芹菜洗净切片和段，娃娃菜随意切条

点击查看大图

6.油菜掰成一个叶一个叶的，洗净。茼蒿洗净从中间切开

点击查看大图

7.锅中放水烧开放白玉菇淖水捞出过凉

点击查看大图

8.辅料备齐。葱切花，姜切片，蒜去皮，杭椒切段。花椒数粒，八角一个，火锅底料一小块，干辣椒切段

点击查看大图

9.锅烧干放油，放所有辅料炒香，火锅底料炒化开

点击查看大图

10.放鸡腿块翻炒六七下

点击查看大图

11.放耐炒的娃娃菜，芹菜，青椒和红青椒，翻炒大约一分钟

点击查看大图

12.再放宽粉，油菜和白玉菇继续翻炒大约一分钟

点击查看大图

13.最后放易熟的洋葱和茼蒿翻炒大约半分钟

点击查看大图

14.翻炒至所有菜都有些稍软即可

点击查看大图

15.出锅