炸油条

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1.和面:把面粉、盐、15克油、牛奶、蛋倒入大盆中，泡打粉、小苏打、白糖用热水调开也倒入盆中，搅匀盖上盖，醒面2O分钟。然后搓面，搓好后用保鲜膜包好，入冰箱冷藏8小时以上。

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2.取出面团，和成约3、5厘米宽，1厘米厚的面条，由切成2、5厘米左右的块。

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3.二块叠在一起。

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4.用筷子中间压一下，放入16O度左右的油锅中，炸至金黄即可。