虾米韭黄蒸肠粉

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1.食材：肠粉粉、韭黄、虾米。

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2.虾米浸泡沥干水分、韭黄洗干净沥干水分切段。

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3.将100克的肠粉粉到入器皿内，注入250克清水搅拌成粉桨。

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4.将蒸炉注满水放到炉子上，水烧开取出蒸盘，刷上适量蔬菜油，倒入一大勺粉桨。

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5.再放入适量虾米，将蒸盘推进蒸炉里大火蒸。

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6.两分钟后拉出蒸盘。

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7.洒入适量的韭黄，再将蒸盘推进蒸炉继续大火蒸蒸一分钟左右。

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8.将火调小拉出蒸盘，韭黄虾米蒸肠粉大功告成。然后用刮刀将它刮入碟子淋上辣鲜露即可。