翠竹报春

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1.黄瓜去头去尾，切成段。

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2.黄瓜段去皮，留出两端，中间挖一个巢。

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3.依次挖好，再用黄瓜皮剪出竹子的枝叶，在盘内摆好。

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4.锅内放油烧热，放入肉末煸炒至发白，放入葱花炒出香味。

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5.放入蚝油。

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6.放入酱油。

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7.加入一点老抽调色。

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8.撒入鸡精炒匀。

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9.将炒好的肉末填入竹子内即可。