西红柿炖牛腩

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1.准备食材。

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2.牛肉切小块后，放入锅中，加入葱段、姜片，焯烫3分钟。这一步主要是为了去除牛肉中的血水。

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3.焯烫好的牛肉捞出用清水洗去浮沫。

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4.将牛肉放入电压力锅中，加入葱、姜、花椒、大料，一碗水，高压烹制30分钟。

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5.西红柿去掉底部，直接放入破壁机中。

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6.打开破壁机右侧开关，选择手动脉冲模式。

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7.搅打大约10秒钟，就可以成为非常细腻的番茄汁了。因为破壁机强大的搅打功率，西红柿不用提前去皮，依然可以打成非常细腻的番茄汁，所以使用起来真的是非常方便！

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8.锅内倒入适量食用油，煸香葱姜后放西红柿块翻炒。

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9.炖好的牛肉加入锅中一起翻炒。

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10.将番茄汁倒入锅中。

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11.继续小火炖煮20分钟，让牛肉充分吸收西红柿的味道。西红柿也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。

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12.撒入适量盐调味，牛肉软烂 即可出锅。

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13.这样的一道菜端上桌 ，真的会分分钟秒光的。