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马上就要过年了，你家的年夜饭会吃什么呢？在北方无论大大小小的节日，人们庆祝的方式都是吃饺子，以至于从小就给我一种感觉，只要是吃饺子就有一种过节的感觉。小时候，妈妈每次做饺子，都要在厨房忙活好半天，剁肉馅、剁菜就占据了好多时间。现在我们有了破壁机，准备饺子馅简直就是分分钟搞定，老妈看着我在准备饺子馅，高兴的说，这个好，再也不用我剁半天了。哈哈，科技的进步，真得会带给我们更多美好的享受，让劳动也变成一种快乐。
饺子虽然只有一种，但是馅料却是千变万化，不同的馅料搭配，真得是不同的美味。今天就做一个很家常的馅料，香菇胡萝卜韭菜猪肉馅，别看简单，却是鲜美无比。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.先将面粉加入适量清水揉成光滑的面团，醒发20分钟。
点击查看大图3.接下来准备馅料，将猪肉去皮切成块。
点击查看大图4.放入破壁机中。
点击查看大图5.破壁机选择脉冲功能，大约30-40秒即可。
点击查看大图6.打好的肉馅非常细腻。
点击查看大图7.猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、老抽、生抽、十三香、盐，搅拌均匀，腌制入味。
点击查看大图8.将香菇和胡萝卜放入料理杯中。中途可以用搅拌棒辅助一下。
点击查看大图9.依旧选择脉冲模式，我选择的3档，搅打30秒左右。
点击查看大图10.肉馅中加入搅打碎的蔬菜馅。
点击查看大图11.再加入韭菜碎。
点击查看大图12.搅拌均匀，这样饺子馅就做好了。
点击查看大图13.醒发好的面团切成小剂子，擀圆，包好饺子。
点击查看大图14.开水煮熟即可出锅。
点击查看大图15.和家人一起享用美味吧。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
