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在日本在中国年糕的身影总是经常出现。尤其到了新年，在日本年糕更是必吃的一项传统美食。小小的一块年糕，承载着不同国家不同地区独特的文化与记忆，不仅各有各的卖相，也各有各的吃法，可甜可咸可酥可软，只要烹的对，年糕比肉香。
我作为资深年糕控，终于等到新年可以教大家做一道简单便捷的日式年糕汤，经过又伊鲜酱油腌制过后的鸡腿肉软嫩鲜香融合蔬菜的清甜口感，再咬上一口感酥糯的烤年糕，别提多好吃了，新年的祝福都在这一碗年糕汤里。
点击查看大图1.准备食材
点击查看大图2.将胡萝卜、白萝卜切厚片
点击查看大图3.用模型压花成型
点击查看大图4.用小刀雕刻出花朵的立体感
点击查看大图5.花型的白萝卜
点击查看大图6.将切成小块的鸡腿肉放入小碗，加入1勺又伊鲜原味酱油腌制10分钟左右。
点击查看大图7.将腌制好的鸡腿肉放入漏勺内，淋上热水去除异味，这里的处理方法有别中国
点击查看大图8.将高汤包放入水中，开火沸腾后煮1-2分钟后取出
点击查看大图9.将处理好的白萝卜、胡萝卜、鸡腿肉放入煮十分钟
点击查看大图10.这时开始处理年糕，将年糕放入微波炉中加热一分钟
点击查看大图11.准备好平底锅上放置厨纸，不粘锅也可以，将年糕放入烤两面至金黄
点击查看大图12.将烤好的年糕和青菜最后放入煮锅中，煮1分钟左右
点击查看大图13.最后倒入一勺又伊鲜原味酱油调味
点击查看大图14.盛装出锅啦！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
