韩国酱牛肉丝

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1.牛肉用棉布擦净血水。 牛肉切成横5cm 竖6cm 厚5cm左右的块。

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2.蒜头清理洗净, 酸浆辣椒去蒂清洗干净。 锅里放入水与牛肉, 大火煮3分钟左右，直至沸腾，转中火放入葱与蒜头煮30分钟左右后，捞出葱与蒜头。

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3.肉煮熟后放入酱油与糖, 续煮30分钟左右，直到酱油量收干至一半。

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4.酱牛肉丝里放入蒜头, 煮10分钟左右后，放入酸浆辣椒, 续煮3分钟左右。 将肉撕成1cm厚后装碗, 在旁边放上蒜头与酸浆辣椒后，淋上酱油汤汁。