客家扬梅丸

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1.把猪肉、牛肉、牛筋、姜切丁。

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2.加入牛肉、牛筋、姜、猪肉、胡椒粉、油、盐、糖、淀粉，做成丸子，盘底刷油，丸子放入盘中。

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3.入锅蒸15分钟左右至熟。

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4.取出，洒入葱花、胡椒粉，淋滚油，出锅。