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市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有的说自己做不好，有怪味，其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
点击查看大图1.先准备好一碗豌豆淀粉和等量的清水。
点击查看大图2.将一碗水和一碗豌豆淀粉混合均匀。
点击查看大图3.锅中加入五碗水，烧开。
点击查看大图4.水开后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边快速搅动，让淀粉水受热均匀。
点击查看大图5.火不要太大，我的锅受热均匀，开了中小火，用锅铲不停的搅动，煮了有8分钟。
点击查看大图6.将完全煮熟的淀粉糊倒入一个感觉的容器里，无需抹油一样很好脱模。待温度降下来以后盖上盖子，放冰箱冷藏两小时以上至完全凝固即可。
点击查看大图7.凝固好的凉粉轻轻一倒就出来了。不会破，非常Q。
点击查看大图8.用刀子切成宽条状。
点击查看大图9.放入盘中摆出造型。
点击查看大图10.葱姜蒜切好备用。
点击查看大图11.将生抽白醋麻油温开水盐等调味料装入碗中。
点击查看大图12.加入麻辣红油和熟芝麻调和均匀。
点击查看大图13.淋在凉粉上再撒上小葱装饰提香即可。
点击查看大图14.成品
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
