油泼辣子

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1.准备辣椒片、花生、芝麻。

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2.准备其他调料。

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3.锅中加入菜籽油加热，放入除盐和醋之外的调料翻炒，至轻微变色，爆出香味，用细漏勺将调料捞出。

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4.迅速将一半的热油倒入辣椒碗，迅速加几滴醋拌匀，再加盐拌匀，迅速倒入剩余的热油。

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5.成品。