水晶饺子

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1.准备食材如下，我忘了拿大葱半个根

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2.虾仁倒入水中，挑出虾线并洗净，放入盘子中，沥水

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3.拿出一半的虾仁剁成虾泥

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4.另一半切断，小块，放盆中

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5.猪肉剁成肉泥，放入盘子中

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6.准备大葱

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7.大葱切碎，放入盘子中

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8.胡萝卜叉丝，

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9.将胡萝卜丝切碎，放入盘子

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10.放入调料，根据个人口味适量即可，

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11.搅拌均匀，这时饺子馅就准备好了

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12.准备面皮，先将澄粉，生粉个一半倒入盆子中

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13.准备沸水，用开水烫面，逐步加开水，搅拌成雪花状

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14.揉面，揉成面团，放置两分钟

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15.准备剂字，先取一半揉成长条状

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16.用刀切成小段

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17.擀面皮：擀面剂子的两面用油沾一下（防止面皮沾，还有散掉）

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18.接着就是包饺子了

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19.包完，上锅蒸大火蒸20分钟即可

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20.完成