野味酒香炒番鸭

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1.番鸭洗干净，切成块。

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2.生姜去皮切成薄片，下油锅爆香。

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3.倒入鸭块翻炒片刻。

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4.加入盐、糖、生抽以及米酒，炒香。

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5.另外，加入少许米醋，也可以帮助去除鸭的腥味哟。

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6.最后加入大量清水（差不多没过鸭块），大火烧开后转中小火焖。

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7.焖至水份收干即可。