福袋起源已久,古代是皇宫贵族随身携带的挂饰,里面放置贵重玉印或避邪宝石等神圣之物,用于趋吉避凶,官运享通。博大精深的中华美食便有了福袋这一寓意吉祥富足、招财进宝、代代有福的美食。新年来临之际自己做几个福袋,把所有美好的愿望包在里面,讨个好彩头,增添喜庆又有年味的气息。
1.南瓜洗净切块放入蒸锅大火蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜捣成泥,待温热的时候取180克放入30克糖和3克酵母搅匀。
3.300克面粉和南瓜泥和成面团,放温暖处发酵。
4.80克面粉加3克红曲粉、1克酵母、10克糖用40克水和成面团,放温暖处发酵。
5.把发酵好的面团分别揉成光滑的二个面团待用。
6.南瓜面团分成45克一个剂子。
7.滚圆后盖保鲜膜松驰十分钟。
8.在松驰的时候把紫薯泥分成20克一个剂子待用。
9.把松驰好的剂子擀成中间厚,四周薄的面皮,包上一个紫薯泥。
10.慢慢地用虎口收起来,不用收太紧,包好。
11.用一小块红色面团搓成线条。
12.扎在收口上。
13.再把红色面团擀成薄面片,切割菱形状。
14.贴在福袋的中央。
15.再用一小块南瓜面团搓成条状做成钱符号贴在红色菱形片上。
16.全部完成后放入蒸笼,醒发15分钟。
17.入蒸锅水开后大火蒸15分钟熄火后焖3-5分钟,即可。
18.寓意美好的福袋。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝