发面豆沙饼

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1.面粉加酵母，拌匀，加水揉成光滑面团

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2.面团盖上湿布或盖子，放温暖处发酵

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3.发酵好的面团变为原来的2倍大

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4.发好的面团排气，擀开成长方形面片

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5.自己做的豆沙馅

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6.均匀铺在面片上

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7.如图，两边对称切几刀，各切到三分之一处

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8.如图，上下叠压

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9.全部叠压好，再整理一下

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10.擀开，松弛几分钟

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11.平底不粘锅刷油烧热，放入松弛好的饼胚

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12.盖上锅盖，小火慢煎，其间可以反复多次翻面，让饼受热均匀，也可以喷些水，防止饼干硬。

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13.两面都煎至金黄即可

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14.切成小块食用

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15.暄软多层，甜香好吃