新三杯鸡

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1.新鲜鸡腿洗净。

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2.剔骨、切块。冷水入锅焯水，去除血水和腥味。取出沥干。

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3.准备葱姜蒜和三杯调料汁。

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4.热锅凉油，加入少量冰糖，低温加热化开，加入焯好的鸡肉翻炒，加入葱、姜、蒜。鸡肉炒至金黄色后，加入三杯调料汁和罗勒。

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5.大火烧开后转小火慢炖，适量加盐调味。

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6.鸡肉炖烂后，大火收汁。

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7.成品。