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芋头炖排骨是一道家常菜肴，虽然做法简单，但是营养丰富！所以深受大家的喜欢！先来说说猪肉，它性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。再来看看芋头，芋头的营养价值很高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、等多种营养成分。所以两者结合，有补肺益肾、健脾安神的功效！在这种飘着鹅毛大雪的大冬天，下班回家的你，能马上吃上一碗热气腾腾的芋头炖排骨汤，那才是真正的温暖到家呀！这次尝试加了新会陈皮的芋头炖排骨，我自己尝过后的感觉是：除了整个汤里有股淡淡的陈皮清香外，排骨的肉吃起来也比平时吃的更香！
点击查看大图1.先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干净后
点击查看大图2.放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水
点击查看大图3.你可以把浮沫一层一层撇干净，这样比较费时，但是保留了最原始的汤水
点击查看大图4.我比较偷懒，直接把排骨倒出，用温水冲洗干净
点击查看大图5.芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨
点击查看大图6.取一个砂锅，把焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入少许料酒和适量冷水，注意水一定要一次加够
点击查看大图7.提前半小时左右用温水把新会陈皮浸透泡软，并且用小刀刮去陈皮内囊的膜
点击查看大图8.把陈皮也加入砂锅中一起炖煮
点击查看大图9.大概煮了20分钟，我先用筷子戳了一下排骨上的肉，感觉能穿过，但是没酥烂时，这时就可以加入切好的芋头块了，然后继续炖煮
点击查看大图10.大概又煮了20分钟，我又用筷子试了一下芋头，也已经煮软了，就开始最后加盐调味，把汤搅拌几下即可关火
点击查看大图11.出锅即可享用了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
