红油抄手

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1.猪肉剁成馅

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2.加入生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、熟豆油

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3.顺一个方向搅拌均匀

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4.自加种的蒜苗，又粗又壮，剪十多根，洗净

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5.切末

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6.加到肉馅里，再加点姜末

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7.拌匀即成馄饨馅

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8.买的现成的馄饨皮

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9.取一馄饨皮，四边抹上水

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10.中间放适量馅

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11.沿对角对折成三角形

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12.两个角再捏到一起，一个馄饨就做好了

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13.锅里做水烧开，下包好的馄饨

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14.中间点一次凉水，煮至馄饨透明浮起就好了

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15.煮馄饨时准备调味汁，碗里加入1勺生抽、1勺陈醋、半勺糖、少许盐、半勺油辣子、2勺辣椒红油、半勺香油

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16.最后再加入四川花椒油

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17.加点煮馄饨的汤冲开调味汁

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18.煮好的馄饨捞入碗里

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19.最后加蒜苗和香菜末