我婆家就是湖南,对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味,厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动,我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯,这个五花肉在煸煎至出油后,油是不沥出来得,她说这样子的做法在吃辣的同时又可以养胃。不过我不管啦,因为我做的是微辣版,这么多余油肯定是要沥出来得。送上先温州人版滴湘菜。
点击查看大图1.备五花肉及尖椒。
点击查看大图2.五花肉洗切成厚片状,将干锅加热,将肉片下锅。
点击查看大图3.将姜丝蒜头一同下锅爆香。
点击查看大图4.将五花肉片煎至微酥松,将余油沥出。
点击查看大图5.炒锅坐回炉上,将沥油后的五花肉片回锅。
点击查看大图6.加入适量清水。
点击查看大图7.再加入料酒及酱油。
点击查看大图8.再加入几段椒段同煮。
点击查看大图9.再加入一个八角及适量桂皮。
点击查看大图10.煮至微要收汁。(我这样子太收汁了,影响了口感)
点击查看大图11.加入余下的椒片,微炒至出味。
点击查看大图12.关火后加入适量鸡精即可。
点击查看大图13.湘式炒肉片完成哦,真是香香辣辣好下饭呢。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿