酱卤牛肉

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1.牛腱子肉切成块，用盐腌制（5斤牛腱子用了半包盐），大概4～5个小时

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2.把腌制好的牛腱子洗干净，放锅里煮开过下水

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3.把飞好水的牛腱子捞出，彻底晾凉后再洗一遍

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4.准备好卤牛肉的材料

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5.把牛腱子还有各种材料都放进高压锅，最后倒入啤酒（没过牛腱子肉），盖上盖子，大火煮开上汽后响15分钟关火，焖一个小时开盖

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6.等牛腱凉透后再切成薄片，吃面，下酒都是不错的